Kitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所であり、バルである

~料理に少しのサイエンスを、キッチンにクリエイティブを、そして嫁に褒められるメシを作りたい〜

2018-01-13から1日間の記事一覧

最近の晩酌は意識的に昆布とアーモンドフィッシュに。

見落としがちなミネラルの上手な取り入れ方 ミネラルは、昔ながらの日本食材に多く含まれています。世界の食文化は素晴らしいもので、その土地の風土が食材に反映されていて、それを食べていれば、きちんと栄養バランスがとれるようになっている、方です。で…