Kitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所であり、バルである

~料理に少しのサイエンスを、キッチンにクリエイティブを、そして嫁に褒められるメシを作りたい〜

あご出汁

塩昆布と桜エビのクセが強いラー油鍋。

鍋にはルールなんて無用 鍋を食べるとき、そうそうそれを入れたらアカンやろっていう具材もないとお蒸し、そんな味は勘弁してくれや、っていう味付けもほとんどないですよね。しかも作る人だけが大変な思いをしなくても良いし、出来立てのアツアツをみんなで…