Kitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所であり、バルである

~料理に少しのサイエンスを、キッチンにクリエイティブを、そして嫁に褒められるメシを作りたい〜

ごはんですよ!

【レシピ】チーズと海苔の旨味の共存。桃屋の『ごはんですよ!』を使った海苔とチーズのリゾット

今週のお題「得意料理」 ごはんですよ!を使ったレシピを考えてる自分がいる 今週のお題に「得意料理」とあったので、自分の得意料理ってなんやろなぁと考えたら‟リゾット”かな。元々は独身時代にご飯の炊き忘れを多々やってしまっていた頃、炊き上がるのが…

【レシピ】ごはんですよ!で月見とろろそばをパスタに。山葵のピリ辛が新しい長芋の和風パスタ〜山葵と海苔風味〜

※ソース焼きそばとちゃうで、海苔パスタやで。 月見とろろ蕎麦をパスタに “ごはんですよ!”万能過ぎて、ハマってしまっています。“ごはんですよ!”はもう米に使うためだけのもやないですね。今日も“ごはんですよ!”を使ったパスタを紹介します。海苔と、山葵…

【レシピ】海苔とニンニクの風味が抜群!ごはんですよを使った“きのことニンニクの海苔パスタ”

“ごはんですよ”でオイル系海苔パスタ 旨味成分というのは色んな旨味成分を混ぜることで相乗効果でさらに美味しくなることはすでに知られていますよね。例えば、昆布と鰹の合わせ出汁というのは昆布のグルタミン酸とカツオのイノシン酸の旨味成分の2つを組み…

桃屋のご飯ですよで炒飯を作る、海苔の旨味に感服です

関西テレビ、ウラマヨで紹介されていた桃屋『ご飯ですよ』で作る炒飯に挑戦 桃屋の『ご飯ですよ』もはや定番ですよね!!『ご飯ですよ』、最強のご飯のお伴ですよね。買ってきたら一瓶あっという間になくなってしまうんですよね。この『ご飯ですよ』を使った…