Kitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所であり、バルである

~料理に少しのサイエンスを、キッチンにクリエイティブを、そして嫁に褒められるメシを作りたい〜

ジャガイモ

まるでジェラートな冷製フライドポテト

ジェラートにみせかけて冷製なフライドポテト 相も変わらず関西は暑うございました。。。あまりの暑さに耐えかねて、前にカレーを作った時に余ったジャガイモを使って、冷たいアイデア料理を考えてみました。その名も『ジェラート風冷製フライドポテト』、こ…

フライドポテトがなぜ人気?ジャガイモという食材の魅力

ボテトが人気が高いのはなぜか ポテトという食品には、不思議なほどに人気が集まります。ハンバーガーやフライチキンのサイドメニューといえば、フライドポテトが定番ですし、ポテトサラダはお惣菜の代表格なのは変わりありません。 なぜ、これほどポテトに…