Kitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所であり、バルである

~料理に少しのサイエンスを、キッチンにクリエイティブを、そして嫁に褒められるメシを作りたい〜

レストラン

奈良のカレー屋さん巡り6選

日本人の創意工夫が満載のカレー カレーと日本人の最初の出会いってどんなものか知っていますか? 現在に残っている資料では、初めてカレーに出会った日本人は、明治時代の物理学者・山川健次郎だったと言われています。日本最初の物理学者になった山川は、1…

寧楽料理 こくとぅ〜ら、〆のあさりのスープパスタに感服

奈良にも行きつけのお店が増えてきました。 就職して初転勤してからなので、思えば奈良に住み始めて5年を超えました。大坂の天王寺というそれなりの都会で育った僕としては、奈良=田舎で転勤を言われたときは、それなりに抵抗していたものです。しぶしぶ移…

東京駅はビア・ステーション。出張帰りにちょうどいい店/常陸野ネストビールTokyo Station

東京出張はステーション・ビアバーでちょい飲みにちょうどいいお店が集まっている 最近、出張で東京に行く機会がちょくちょく増えました。会社が所属しているとある委員会のメンバーになったので、月に1回は東京に行きます。委員会の活動は基本的には参加企…

ハワイで旨いポキ丼を食べるならNico's Pier 38(ニコスピア38 )

ハワイに行ってました アロハ〜。弟の結婚式に参加するために、この週末に3泊5日のハワイ弾丸旅行に行ってきました。今は、関空から奈良に向かう帰りのバス中でこの記事を書いてます。 明日の朝から仕事で夜寝れるようにと、飛行機の中で一睡もしなかったも…

福島壱麺の魚介塩スープが美味しいラーメン

病みつきになる魚介系スープのラーメン 美味しい魚介スープのラーメンが食べたくて、大阪のJR福島徒歩3分、ホテル阪神の地下にあるラーメン屋さん、福島壱麺さんに行きました。ここの海鮮塩ラーメンが無性に食べたくなります。