Kitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所であり、バルである

~料理に少しのサイエンスを、キッチンにクリエイティブを、そして嫁に褒められるメシを作りたい〜

塩味をうまく使いこなせるか、塩で料理は変わる

塩の違いは料理の味に大きく影響する 料理を作る上で、塩味はおいしさの基本です。なので、僕が料理をテーマにブログを書きたいと思ったときに、最初のテーマにはやっぱり“塩”をテーマに書きたかったとずっと思っていたのですが、やっと記事をアップデートで…