Kitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所であり、バルである

~料理に少しのサイエンスを、キッチンにクリエイティブを、そして嫁に褒められるメシを作りたい〜

梨酒

梨酒の試飲、初めてにしては上出来。ソーダで割れば立派なデザート酒

梨酒を漬けて1ヶ月半 梨を焼酎に漬け始めてだいたい1ヶ月半が経ちました。最初に決めた期間も過ぎて、そろそろ飲んでもいい頃合ですね。ちょっとだけ経過をまとめます。 ▲漬け始め漬けた頃の色は透明な焼酎に梨がゴロゴロ入ってた感じです。梨も浮いて沈み…

秋の果物・梨酒を作ってみた

梨酒を漬けてみた 前々からお酒を漬け込んでみたいなぁ、って思ってて。用意するのは瓶と酒、果物、氷砂糖だけで初期投資も少ないし、コスパも良いし、美味しいし、ええ趣味じゃないですか。 そして遂にこの週末に決行しました。手始めに焼酎に梨を漬けまし…