Kitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所であり、バルである

~料理に少しのサイエンスを、キッチンにクリエイティブを、そして嫁に褒められるメシを作りたい〜

炊き込みご飯

洋風の香りをまとって、ホクホクの食感が絶品!!里芋バターの土鍋ご飯。

里芋を使ってみた 1週間ぶりに妻が定期健診のため帰宅。妊婦って本当に大変。いやぁ、体重を 増やし過ぎずに、栄養はしっかり摂れっていう、ほんま矛盾しているような注文を受けてるわけですね。そんな時期に使いたい食材を色々探してたんですが、里芋こそ妊…

風味抜群、土鍋でキノコとゴボウの鯛炊き込みご飯

炊き込みたいあいつら、土鍋で贅沢な鯛の炊き込みご飯 釣りが趣味の後輩から余った鯛を分けてもらいました。いつもありがとう、ほんまにありがたいです。 せっかくの頂き物の鯛なんで、3枚に下ろした身は2/3を刺身に、残りの1/3は美味しく土鍋で炊き込みご…