Kitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所であり、バルである

~料理に少しのサイエンスを、キッチンにクリエイティブを、そして嫁に褒められるメシを作りたい〜

飲み物-日本酒

-2℃で味わう新感覚の日本酒。石井酒造✖️シャープのコラボ企画“冬単衣”を試し飲み

石井酒造さんとシャープ「TEKION LAB」のコラボ商品“冬単衣”が届いた 先週末、楽しみにしていた日本酒が届きました。それは『-2℃で味わう、純米吟醸酒「雪どけ酒」冬単衣』です。この日本酒は埼玉県の石井酒造さんが電機メーカー・シャープの蓄冷技術を使…

宅飲み用の日本酒を選ぶコツとコンビニつまみ

まったりと家でまったり日本酒を楽しむコツ 雰囲気のいいお店で飲む日本酒はもちろん、家でゆっくり、1人でテレビを見たり、誰かと語らないながら飲む日本酒もまた格別です。日本酒は、ごく普段の夕食にもマッチする・・・いや普段の食事をもっと美味しくし…

ワイン好きな日本人が日本酒が飲めないなんてことは絶対にない

今こそ日本酒、海外で高い評価。 今、日本酒はその長い歴史上、もっともレベルの高い時代にあるといっても過言はありません。造りの手のレベル、輸送や保存の技術が格段に向上し、何を飲んだとしてもよっぽどのことがない限り美味しい。美味しくない日本酒を…