Kitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所であり、バルである

~料理に少しのサイエンスを、キッチンにクリエイティブを、そして嫁に褒められるメシを作りたい〜

飲み物-牛乳

牛乳の基本知識とおいしさを活かすポイント

牛の種類と飼育の条件で牛乳の味が違う 牛乳と一口に言っても、製品ごとにかなり大きな差が見られます。なぜ、差が出るのかというと、牛の飼育条件から容器に詰められるまでの経路、さらには容器の種類と実に様々な要素が絡み合っていて、それが最終的な牛乳…